Рагу з консервованої квасолі та фаршу — ситна страва в мексиканському стилі

• Консервована квасоля750 г
• Фарш індичий↗450 г
• Томати очищені у власному соку↗800 г
• Соус томатний↗400 г
• Консервована кукурудза↗200 г
• Перець солодкий↗2 шт.
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Зубки часнику↗2 шт.
• Приправа до фаршу2 ч. л.
• Олія1 ст. л.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Step-by-step instructions

1. 1

   Почисть цибулю та часник. Цибулю наріж дрібними кубиками, перець — невеликими шматочками, часник подрібни ножем або пресом.

2. 2

   Розігрій олію у великій каструлі. Додай цибулю та перець, обсмажуй приблизно 5 хвилин до м’якості.

3. 3

   Виклади фарш до овочів і готуй 8-10 хвилин, розбиваючи грудочки лопаткою. Наприкінці додай часник, приправу, перемішай і готуй ще 30 секунд.

4. 4

   Додай подрібнені томати та томатну пасту. Перемішай до однорідності.

5. 5

   Злий рідину з квасолі, промий її водою. Додай квасолю, кукурудзу та суміш спецій у каструлю. Посоли й поперчи за смаком. Перемішай.

6. 6

   Готуй рагу з квасолею та фаршем на слабкому вогні 15 хвилин, періодично помішуючи. Подавай гарячим. На бажання доповни свіжою зеленню або шматочками авокадо.