Свинячі відбивні в соєво-медовому соусі — рецепт з карамельною скоринкою

• Свиняча лопатка↗500 г
• Сіль↗0.5 ч. л.
• Соус соєвий↗2 ст. л.
• Гірчиця↗1 ч. л.
• Приправа ТМ Премія до свинини2 ч. л.
• Сметана 15%↗2 ч. л.
• Мед↗2 ч. л.
• Копчена паприка↗1 ч. л.
• Чорний перець↗0.3 ч. л.
• Оліяза смаком

Step-by-step instructions

1. 1

   Свинину наріж на 4 шматки товщиною приблизно 1,5 см. На бажання трохи відбий їх кухонним молотком. Додай сіль і перемішай.

2. 2

   Змішай соєвий соус, гірчицю, сметану, мед, копчену паприку, чорний перець і приправу до свинини. Занур свинину в соус і залиш на 5–7 хвилин.

3. 3

   Розігрій пательню, злегка змащену олією. Виклади відбивні та смаж на середньому вогні до рум’яної скоринки з обох боків. Готове м’ясо має залишатись соковитим усередині.