Шоколадні яйця в різнокольоровій глазурі — десерт у стилі кейк-попсів

• Яйця курячі↗3 шт.
• Цукор↗90 г
• Сіль↗2 г
• Борошно пшеничне↗80 г
• Какао-порошок↗30 г
• Молочний шоколад↗105 г
• Молоко↗50 мл
• Білий шоколад↗200 г
• Олія16 мл
• Харчовий барвник↗3 г
• Спирт↗10 г
• Кандурин2 г

Step-by-step instructions

1. 1

   Розбий яйця в миску, додай цукор і сіль.

2. 2

   Збий до світлої, пишної консистенції, щоб маса збільшилась в об’ємі.

3. 3

   Просій борошно і какао, обережно вмішай у яєчну масу лопаткою або на низькій швидкості міксера.

4. 4

   Розігрій духовку до 180 °C. Перелий тісто у форму з пергаментом і випікай 12–15 хвилин. Остуди і подрібни у дрібну крихту.

5. 5

   Розтопи шоколад з молоком до однорідності. Додай ганаш до крихти й перемішай до пластичної маси.

6. 6

   Сформуй кульки по 6–9 г, надай їм форму яєць. Виклади на підкладку і заморозь на 1 годину.

7. 7

   Розтопи білий шоколад з олією до гладкої консистенції. За потреби додай барвники і перемішай.

8. 8

   Наколи заготовки на шпажки, занур у глазур і дай стекти. Змішай кандурін зі спиртом, нанеси пензликом або зроби бризки.

9. 9

   Зніми яйця зі шпажок або залиш на них. Використовуй як десерт або декор.