Креветки з копченою паприкою по-аргентинськи — це ошубезно

• Великі креветки↗400 г
• Копчена паприка↗7 г
• Мигдаль↗100 г
• Зубки часнику↗4 шт.
• Розмарин, гілочка↗50 г
• Масло вершкове↗за смаком
• Оливкова олія↗2 ст. л.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Step-by-step instructions

1. 1

   Заздалегідь дістаньте креветки, щоб вони розморозилися.

2. 2

   Зніміть з часнику шкірку та потовчіть його. Помийте та обсушіть гілочки розмарину, відділіть листя від стебла та подрібніть їх. Добре потовчіть мигдаль та насипте його в окрему мисочку.

3. 3

   У глибокій мисці змішайте копчену паприку, 2 ст. л. оливкової олії, товчений часник, подрібнений розмарин, сіль та перець.

4. 4

   Очистьте креветки так, щоб залишився хвіст. Для цього надріжте панцир зверху та обережно витягніть серцевину. Підсушіть паперовим рушником. Покладіть креветки в миску з прянощами, добре перемішайте та потримайте в маринаді 20 хвилин.

5. 5

   Підготуйте об’ємну сковорідку. Обсмажте подрібнений мигдаль без олії 2-3 хвилини, вимкніть вогонь і зніміть сковорідку з вогню.

6. 6

   Після того як креветки замаринуються, додайте в сковорідку вершкове масло до смаку та обсмажте креветки у мигдалі по дві хвилини з кожного боку.

7. 7

   Подавайте креветки з помідорами чері та пастою з твердих сортів пшениці. Можна також подати креветки на ложі зі свіжої руколи та покласти поряд скибочки лимона.