Якщо ви ніколи не пекли печиво на амонію, то настав час це надолужити. Більшість пекарів вважають, що завдяки амонію випічка виходить легшою та хрусткішою, ніж на розпушувачу.

Ingredients

4 serv.

Борошно пшеничне↗500 г
Яйця курячі↗2 шт.
Цукор↗80 г
Сметана 15%↗80 г
Маргарин↗125 г
Амоній10 г
Цукор ванільний↗10 г
Цукрова пудра↗20 г

Step-by-step instructions

1
Борошно просійте, маргарин наріжте шматочками, покладіть до борошна і посічіть ножем. Додайте яйця, збиті із цукром, сметану, амоній і ванільний цукор. Замісіть м’яке тісто. Дайте йому трохи відпочити.
2
Потім розкачайте тісто на присипаній борошном поверхні завтовшки 1 см і виріжте формочкою печиво. Деко змастіть жиром і викладіть на нього печиво. Випікайте при температурі 180 °С 25 хвилин до рум’яності. Гаряче печиво посипте цукровою пудрою.

Source: shuba.life

Original recipe ↗

Want to try this recipe?

The Prepka App Is Ready

All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App

Open the App