Гарбузове праліне — рецепт корисних шоколадних цукерок

• Пюре гарбузове↗120 г
• Суміш спецій1 ч. л.
• Сіль морська↗2 г
• Мед↗50 г
• Борошно мигдалеве↗100 г
• Какао-масло↗40 г
• Чорний шоколад↗100 г

Step-by-step instructions

1. 1

   У мисці з’єднай гарбузове пюре, спеції для гарбуза, сіль, мед та розтоплене какао-масло. Перемішай до однорідності.

2. 2

   Всип мигдалеве борошно та ретельно перемішай ложкою або лопаткою до густої маси.

3. 3

   Постав миску в морозильну камеру на 15-20 хвилин, щоб маса трохи загусла й легше формувалася.

4. 4

   Злегка змочи руки водою та сформуй кульки однакового розміру. Виклади їх на дошку або тарілку та постав у морозильну камеру на 20 хвилин.

5. 5

   Поламай шоколад на шматочки, виклади в жаростійку миску, постав її над каструлею з ледь киплячою водою так, щоб дно не торкалося води, і помішуй до повного розтоплення. Занур кожну кульку в шоколад, виклади на пергамент і поверни в морозильну камеру до повного застигання.