Відбивні з курячих сердечок — швидка та бюджетна страва

• Серце куряче↗700 г
• Яйця курячі↗1 шт.
• Крохмаль↗40 г
• Сіль↗5 г
• Чорний перець↗1 г
• Олія соняшникова↗40 мл

Step-by-step instructions

1. 1

   Очисть сердечка від плівок, зроби поздовжній розріз навпіл, не дорізаючи до кінця. Накрий харчовою плівкою й відбий з обох боків до плоскої форми.

2. 2

   Переклади відбиті сердечка в миску, додай сіль і перець, добре перемішай руками.

3. 3

   Насип крохмаль у тарілку. В окремій мисці збий яйце до однорідності.

4. 4

   Кожне сердечко обваляй у крохмалі, потім занур у яйце й викладай на добре розігріту сковороду з олією. Смаж 3–4 хвилини з кожного боку до рум’яної скоринки.

5. 5

   Накрий сковороду кришкою й потримай відбивні на слабкому вогні ще 3–5 хвилин.