Смачна страва на відкритому повітрі: пікантна скумбрія на мангалі

• Скумбрія↗1200 г
• Соус томатний↗100 г
• Зубки часнику↗3 шт.
• Олія соняшникова↗30 г
• Сіль↗10 г
• Приправа «Італійські трави»↗0.5 г
• Перець чорний мелений↗за смаком

Step-by-step instructions

1. 1

   Розморозьте скумбрію, вичистіть, видаліть голову, хвостик, плавники і добре промийте.

2. 2

   Розріжте рибу по спинці, видаліть центральну кістку і чорну плівку. Промийте.

3. 3

   Для маринаду змішайте гострий томатний соус (або кетчуп чилі), рослинну олію, італійські трави, сіль і чорний перець.

4. 4

   Змастіть філе з двох боків маринадом. Зсередини посипте дрібно нарізаним часником.

5. 5

   Покладіть філе риби в місткість і залиште маринуватися на годину.

6. 6

   Змастіть решітку для запікання олією та покладіть на неї рибу.

7. 7

   Встановіть решітку на мангал. Готуйте 15 хвилин, періодично перевертаючи решітку. Подавайте рибу з овочами.