Чеський грибний суп кулайда — готуємо з печерицями
Ідеально, якщо це буде суп з лісовими грибами, але ми готуємо з печерицями. Чеський грибний суп кулайда наваристий, бо додаємо борошно, вершки (або сметану). Страва відрізняється легкою солодкістю та кислинкою.
Ingredients
4 serv.Step-by-step instructions
- 1
Закип’яти 1 л води, а потім вимкни. Нехай трохи охолоне.Тим часом картоплю почисть, наріж кубиками.Печериці помий і наріж. Кріп подрібни.
- 2
У каструлі на середньому вогні розігрій 60 г вершкового масла, додай борошно й 2 хвилини обсмажуй, помішуючи. Потім влий 1 л води й добре перемішай, щоб усе борошно розчинилося. Доведи до кипіння на повільному вогні.Додай картоплю та вари на середньому вогні 5 хвилин.
- 3
На сковороді розтопи решту вершкового масла і на сильному вогні обсмаж гриби з усіх боків. Посоли, поперчи та вари на повільному вогні ще 10 хвилин. Влий вершки, додай цукор і оцет, добре перемішай і доведи до слабкого кипіння.Вари, доки картопля не стане м’якою, потім додай дрібно нарізаний кріп, перемішай і вимкни вогонь.
- 4
У каструлю налий воду, і коли закипить, влий оцет.Яйця розбий в окремі чашки.У воді зроби вирву ложкою і вилий в неї яйце. Порада: що ближче вилити яйце до рівня води, то краще. Вари 2-3 хвилини. Тим часом у миску налий суп, а потім додай яйце пашот.
The Prepka App Is Ready
All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App