Печиво «горішки» з сирним кремом — класика з несподіваною начинкою
Печиво «Горішки» з сирним кремом — це знайомі з дитинства пісочні половинки, наповнені заварним кремом або згущеним молоком. Авторка залишає тісто класичним, а крем робить солонувато-сирним з горгонзоли, це балансує солодкість. Спробуй приготувати печиво
Ingredients
10 serv.Step-by-step instructions
- 1
М’яке вершкове масло перетри з цукром до однорідності. Додай яйце, сіль і перемішай. Всип борошно з розпушувачем і заміси м’яке, еластичне тісто, яке не липне до рук.
- 2
У каструлі прогрій молоко з цукром на середньому вогні, не доводь до кипіння.
- 3
В окремій мисці змішай яйця з борошном до гладкої маси без грудочок. Влий 2–3 ополоника теплого молока, перемішай.
- 4
Вилий яєчно-борошняну суміш у каструлю з молоком. Вари на слабкому вогні, постійно помішуй вінчиком, доки крем не загусне.
- 5
Зніми крем з вогню, додай вершкове масло та горгонзолу. Перемішай до повністю гладкої, однорідної текстури. Дай крему охолонути.
- 6
З тіста сформуй маленькі кульки та виклади їх у форму для горішків. Випікай до світло-золотистого кольору. Охолоди.
- 7
Зачисти краї кожної половинки ситом або ножем, щоб горішки легко з’єднувалися.
- 8
Наповни половинки кремом, з’єднай попарно. За бажанням охолоди в холодильнику 1–2 години перед подачею.
The Prepka App Is Ready
All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App