Десерт «Павлова» — меренга з кремом і малиновим кюлі
Per serving
Десерт «Павлова» — це хрумке безе, ніжний крем і кисло-солодке малинове кюлі. Кюлі — це не щось складне, а всього лиш ягідне пюре, яка вариться з крохмалем для густої консистенції. А крем готується ще простіше: вершки, сир та цукрову пудру збиваємо разом
Ingredients
10 serv.Step-by-step instructions
- 1
Збий холодні білки до легкої піни. Поступово, порціями, додай цукрову пудру і збивай 10–15 хвилин до щільних, стійких піків.
- 2
Додай крохмаль і кілька крапель лимонного соку. Обережно перемішай лопаткою. Сформуй корзинки на пергаменті.
- 3
Випікай при 150°C 25–28 хвилин. Дістань з духовки і залиш до повного охолодження.
- 4
Малину прогрій з цукром. Крохмаль розведи в невеликій кількості води, додай до ягід і увари до загустіння. Повністю охолоди.
- 5
З’єднай вершковий сир, вершки та цукрову пудру. Збий до густої, гладкої текстури.
- 6
У середину меренги виклади малинове кюлі, зверху відсади крем. За бажанням прикрась ягодами.
The Prepka App Is Ready
All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App