Сирні бейгли — рецепт з твердим або плавленим сиром на сухих дріжджах

• Борошно пшеничне↗250 г
• Тепла вода120 мл
• Дріжджі сухі↗1 ч. л.
• Цукор↗1 ч. л.
• Сіль 1/2 ч. л.↗
• Плавлений сир↗70 г
• Вершковий сир↗80 г
• Форель слабосолена↗80 г
• Огірок 1/2 шт.
• Лимон, сік 1/2 ч. л.↗
• Кріп, гілочка↗за смаком

Step-by-step instructions

1. 1

   У теплій воді розчини дріжджі та цукор, дай постояти 5–10 хв до піни. Змішай борошно із сіллю і натертим сиром (плавленим або твердим). Додай дріжджову суміш і заміси еластичне тісто. Накрий рушником і залиши на 1 годину, щоб тісто підійшло.

2. 2

   Розділи тісто на 2–4 частини. Сформуй кульки й зроби отвір посередині (форму кола). Дай підійти 10–15 хв. Виклади на пергамент і випікай 200°C 15–20 хв, доки бейгли не стануть золотистими.

3. 3

   Остиглі бейгли розріж уздовж. Змасти крем-сиром.Виклади шматочки червоної риби. Додай тонкі скибочки огірка та трохи кропу. На бажання збризни лимонним соком.