Ідея для свята: масло з червоною ікрою з Аляски

• Ікра лососева кичужа↗80 г
• Масло вершкове↗150 г
• Петрушка, гілочка↗5 г
• Зелена цибуля↗10 г
• Яблуко↗40 г
• Перець чорний мелений↗0.5 г

Step-by-step instructions

1. 1

   Дістань вершкове масло з холодильника й залиш за кімнатної температури. Коли воно стане м’яким і пластичним, переклади його в глибоку миску, у якій зручно змішувати всі інгредієнти. М’яке вершкове масло розімни ложкою або вінчиком до кремової консистенції. Фото: SHUBA

2. 2

   Петрушку і зелену цибулю промий, обсуши паперовим рушником і подрібни. Фото: SHUBA

3. 3

   Яблуко помий, очисть від шкірки та серцевини, наріж дуже дрібними кубиками або натри на тертці. Забери зайвий сік, злегка промокнувши яблуко паперовим рушником. Фото: SHUBA

4. 4

   Додай до розм’якшеного масла подрібнену зелень, яблуко і мелений чорний перець. Ретельно перемішай, щоб додатки рівномірно розподілилися в маслі. Фото: SHUBA

5. 5

   Додай червону ікру до масляної суміші. Акуратно вмішай її лопаткою або ложкою, рухами знизу догори, щоб не пошкодити зернятка. Має вийти однорідне масло з добре помітними ікринками. Фото: SHUBA

6. 6

   Переклади ікорне масло в невелику керамічну мисочку або форму й розрівняй поверхню. За бажання можеш надати йому форму циліндра, загорнувши в харчову плівку. Постав у холодильник щонайменше на 30–60 хв, щоб масло стабілізувалося й стало зручним для нарізання або намазування. Фото: SHUBA

7. 7

   Подавай ікорне масло на скибках підсушеного багета, крекерах або хлібцях. Фото: SHUBA