Картопля кумпір із копченою рибою та ніжною йогуртовою заправкою

• Картопля↗2 шт.
• Масло вершкове↗30 г
• Сир твердий↗30 г
• Приправа ТМ Премія до картоплі0.5 ч. л.
• Сіль↗0.5 ч. л.
• Грецький йогурт↗150 г
• Лимон, сік↗2 ст. л.
• Сьомга холодного копчення↗50 г
• Зелений горошок заморожений↗50 г
• Консервована кукурудза↗100 г
• Яйця перепелині↗4 шт.
• Цибуля жовта ріпчаста↗50 г
• Сіль↗за смаком

Step-by-step instructions

1. 1

   Добре вимий картоплини щіткою, обсуши й поклади на деко. Не загортай у фольгу, щоб скоринка була хрумкою.

2. 2

   Запікай при 200°C 60–70 хвилин. Готовність перевір зубочисткою — вона має легко входити в середину.

3. 3

   Залий заморожений горошок окропом, залиш на 2–3 хвилини, потім злий воду.

4. 4

   Відвари перепелині яйця 5 хвилин після закипання, охолоди й розріж навпіл.

5. 5

   Цибулю поріж кубиками, а копчену сьомгу — тонкими смужками.

6. 6

   Змішай грецький йогурт із соком лимона та щіпкою солі. Перемішай до однорідної текстури.

7. 7

   Переклади гарячу картоплю у глибоку тарілку, зроби надріз посередині та злегка розкрий.

8. 8

   Додай у картоплю вершкове масло, твердий сир, щіпку солі та приправу до картоплі від Премія. Розімни м’якоть виделкою прямо всередині картоплини.

9. 9

   Виклади в картоплю кукурудзу, горошок, яйця та 1–2 ст. л. соусу. Зверху додай копчену сьомгу.

10. 10

    Полий кумпір рештою соусу та подавай.