Десерт тирамісу — рецепт з маскарпоне і білим шоколадом

• Жовтки↗4 шт.
• Цукор↗120 г
• Вода↗40 мл
• Білий шоколад↗40 г
• Желатин↗8 г
• Вершки 33%↗200 мл
• Сир маскарпоне↗200 г
• Розчинна кава↗200 мл
• Печиво савоярді20 шт.
• Какао-порошок↗2 ст. л.

Step-by-step instructions

1. 1

   Желатин залий холодною водою, залиши до набухання.

2. 2

   Звари сироп (вода +цукор). Збий жовтки й поступово вливай сироп, збиваючи до повного охолодження маси. Додай розтоплений шоколад і набухлий желатин.Вершки збий з маскарпоне і додай в них яєчну масу.

3. 3

   Печиво вмочай в каву (на бажання в лікер), викладай у форму, потім покрий кремом — і так декілька шарів. Останнім шаром має бути крем. За допомогою сита рівномірно посип тирамісу какао-порошком. Постав у холодильник на декілька годин, після чого насолоджуйся італійським десертом з класичним смаком.