Рецепт розраховано на чотири великих бублики. Можна робити бейгли з рисового борошна, а можна замішувати тісто на пшеничному. Перед замішуванням кисломолочний сир бажано перетерти виделкою або перебити в блендері для однорідною текстури.

Ingredients

4 serv.

Сир кисломолочний↗360 г
Яйця курячі↗2 шт.
Борошно пшеничне↗120 г
Розпушувач↗1 ч. л.
Сіль↗0.5 ч. л.
Жовтки↗1 шт.
Кунжут білий↗3 г

Step-by-step instructions

1
Я люблю однорідне тісто, тому кисломолочний сир перетираю крізь сито (але можна просто трохи пом'яти виделкою). Додаю борошно, яйця, сіль і розпушувач. Замішую.
2
Тісто ділю на 4 частини, злегка змочую руки водою і формую 4 кульки. В кожній роблю дірочку, трохи розтягуючи (під час випікання бейгли ще підростуть). Викладаю на деко, застелене пергаментом. Змащую жовтком та посипаю кунжутом (я брала білий та чорний).Порада від SHUBA: просто розділити яйце на білок та жовток допоможе цей лайфхак.
3
Випікаю при 180°С десь 25 хвилин. Залишаю готові бейгли, щоби повністю охолонули за кімнатної температури.

Source: shuba.life

Original recipe ↗

Want to try this recipe?

The Prepka App Is Ready

All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App

Open the App