Зелена фокача з броколі — швидкий рецепт без дріжджів на сковороді

• Борошно пшеничне↗300 г
• Броколі↗200 г
• Йогурт без наповнювача↗50 г
• Оливкова олія↗20 мл
• Сіль↗5 г
• Розпушувач↗10 г

Step-by-step instructions

1. 1

   Розділи броколі на суцвіття, залий водою, доведи до кипіння та вари 5 хвилин. Потім відціди та розімни виделкою або перебий у пюре.

2. 2

   У мисці з’єднай пшеничне борошно (тип 1), йогурт, оливкову олію, розпушувач, сіль і пюре з броколі. Спочатку перемішай ложкою, потім руками виміси тісто до еластичного стану.

3. 3

   Розділи тісто на 6-7 частин. Сформуй кульки, кожну злегка притисни долонею й зроби заглиблення пальцями.

4. 4

   Змасти сковороду оливковою олією. Виклади фокачі й обсмажуй 4-5 хвилин з одного боку на середньому вогні та переверни. Перед перевертанням трохи змасти верх олією. Смаж з другого боку ще стільки ж.

5. 5

   Готові фокачі розріж навпіл і, на бажання, наповни сиром, овочами чи хумусом. Подавати можна як закуску або до супів.