Фарширований гарбуз з сиром — осіння страва з корисною начинкою

• Гарбуз↗1 кг
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Шпинат↗400 г
• Сир↗200 г
• Мускатний горіх мелений↗3 г
• Оливкова олія↗2 ст. л.

Step-by-step instructions

1. 1

   Розігрій духовку до 180 °C. Поклади цілий гарбуз на решітку або деко та запікай 7-10 хвилин, щоб м’якуш став податливим.Потім зріж «кришку», зніми її, вийми м’якуш з насінням за допомогою ложки, залишаючи товсті стінки.

2. 2

   Почисть і наріж цибулю та обсмаж на оливковій олії до прозорості. Додай подрібнений гарбузовий м’якуш, сіль, перець і щіпку мускатного горіха. Готуй 5 хвилин, помішуючи.

3. 3

   У окремій сковороді протушкуй шпинат на невеликій кількості оливкової олії під кришкою 5 хвилин. Потім відкрий кришку й дай волозі випаруватися.

4. 4

   Посоли та поперчи всередині гарбуз. Викладай шарами: спочатку шпинат, потім гарбузову суміш, далі натертий сир. Повтори, доки не заповниш гарбуз до верху.

5. 5

   Накрий гарбуз «кришкою» і постав у форму для запікання. Готуй при 180 °C близько 30 хвилин. Потім дай охолонути кілька хвилин і подавай теплим.