Плацинда: святковий пиріг до Великодня в румунському стилі

• Борошно пшеничне↗400 г
• Яблуко↗6 шт.
• Цукор↗150 г
• Цукрова пудра↗100 г
• Лимон, сік↗20 мл
• Лимон, цедра↗1 ст. л.
• Кориця мелена↗2 ст. л.
• Оливкова олія↗50 мл
• Вода↗100 г
• Розпушувач↗1 ч. л.

Step-by-step instructions

1. 1

   У великій мисці змішайте воду, олію, цукрову пудру та лимонний сік, просійте борошно з розпушувачем. Змішайте тісто, швидко вимішуючи. Лишіть тісто у холодильнику на годину. Тісто має вийти м’яким, але водночас таким, щоб його можна було розкачати.

2. 2

   Змішайте терті яблука із цукром і корицею, додайте горіхи, цукати чи родзинки (за бажанням) і дайте настоятися 30 хвилин.

3. 3

   Змастіть маслом форму для випікання, розкачайте тісто під розмір форми. Покладіть перший шар до форми та розтягніть його кінчиками пальців.

4. 4

   На тісто покладіть яблука (перед цим з них треба відцідити зайву рідину).

5. 5

   Накрийте пиріг ще одним шаром тіста, проколіть виделкою. Ви можете виготовити різноманітні фігурки з тіста та прикрасити ними ваш пиріг.

6. 6

   Випікайте у розігрітій до 200 градусів духовці протягом 25 хвилин. Різати пиріг можна тільки після того, як він повністю охолоне.