Торт «Карпатка» з ягідною начинкою — святковий десерт із кремом
Per serving
Трохи відштовхнемося від класичного польського торта «Карпатка» й додамо ягідний прошарок. Бери будь-які ягоди, які маєш у морозильці. Торт «Карпатка» з ягідною начинкою пасує для святкових подій.
Ingredients
8 serv.Step-by-step instructions
- 1
У сотейнику змішай ягоди, воду, цукор і крохмаль. Постав на вогонь і уварюй до загустішання та помішуй. Переклади в миску й накрий плівкою.
- 2
Яйця розділи на білки та жовтки.Збий жовтки із цукром, ванільним цукром і крохмалем, вливай молоко. Постав на середній вогонь і вари до загустішання та постійно помішуй. Переклади в миску, накрий плівкою в контакт і охолоди.
- 3
У сотейнику змішай молоко, воду та масло, доведи до кипіння. Всип борошно, перемішай і прогрій 3–4 хв. Охолоди й по черзі вбий яйця. Поділи тісто навпіл, сформуй два однакові коржі на пергаменті. Випікай при 200 °C ~30 хв. до золотистої скоринки.
- 4
М’яке масло збий до білого кольору, поступово додавай охолоджений заварний крем. Перемішай до однорідності.
- 5
На перший корж нанеси шар крему, далі виклади ягідну начинку, знову крем і накрий другим коржем. Відправ у холодильник на ніч для стабілізації.
The Prepka App Is Ready
All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App