Смажена цибуля на зиму — рецепт зручної заготівлі
Per serving
Смажена цибуля на зиму — проста консервація, яка допоможе швидко готувати супи, підливи та інші страви. У цьому рецепті ми розглянемо як варіант з олією, так і смажену цибулю, консервовану з підчеревиною. Така заготівля економить час на кухні та зберігає
Ingredients
6 serv.Step-by-step instructions
- 1
Промий цибулю під холодною водою, обсуши й почисть від лушпиння.Наріж цибулю кубиками. Якщо готуєш варіант із салом, підчеревину наріж спочатку пластинками, потім кубиками.
- 2
У сковорідку налий олію, добре розігрій. Додай 1 кг нарізаною цибулі та смаж на середньому вогні, постійно помішуючи, до золотистого кольору. Наприкінці підсолити.
- 3
В іншій сковорідці на малому вогні витопи 500 г сала, поки з’явиться смалець, а шкварки стануть золотистими.
- 4
До смальцю зі шкварками додай 2 кг нарізаної цибулі. Смаж усе разом до золотистого кольору, підсолити й приправ чорним меленим перцем.
- 5
Простерилізуй банки й кришки у духовці або парою. Розклади гарячу цибулю в банки так, щоб вона була повністю покрита олією чи смальцем. Закатай, переверни догори дном і залиш охолоджуватися.Зберігай у темному прохолодному місці.
The Prepka App Is Ready
All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App