Гречка зі свининою — проста та поживна страва для щоденного меню

• Свиняча лопатка↗1 кг
• Гречана крупа400 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗2 шт.
• Морква↗1 шт.
• Соус томатний↗3 ст. л.
• Лавровий лист↗3 шт.
• Зубки часнику↗3 шт.
• Сіль↗2 ч. л.
• Перець чорний мелений↗0.5 ч. л.
• Паприка мелена1 ч. л.
• Олія30 мл

Step-by-step instructions

1. 1

   Гречку промиваємо водою та вибираємо всі погані зернинки та сміття. Свинину нарізаємо невеликими довгастими шматочками. Цибулю ріжемо кубиком, морквину тремо на тертку.

2. 2

   Обсмажуємо свинину у сковороді з додаванням олії. Приправляємо сіллю, перцем та солодкою паприкою. Смажимо на середньому вогні помішуючи до легкої золотистості. В процесі смаження додаємо нарізану цибулю та моркву та готуємо їх разом.

3. 3

   Готове мʼясо з овочами перекладаємо у каструлю з товстим дном, продовжуємо готувати на середньому вогні, додаємо томатний соус та часник, пропущений через прес. Закладаємо гречку та заливаємо усе окропом на 2 сантиметри над крупою. Додаємо трохи солі та лавровий лист. Готуємо на невеликому вогні 15-20 хвилин до готовності гречки.