Солоні огірки під залізною кришкою — проста та ароматна закуска без консервації

• Огірок↗1 кг
• Вода↗1 л
• Сіль↗3 ст. л.
• Цукор↗3 ст. л.
• Кріп, пучок↗1 шт.
• Зубки часнику↗3 шт.
• Хрін, листя↗3 шт.
• Перець чорний, горошок↗7 шт.

Step-by-step instructions

1. 1

   Кілограм свіжих огірків миємо та зрізаємо хвостики.Нарізаємо не дуже тонкими пластинками.Якщо любиш огірки цілими, можеш не нарізати.

2. 2

   У літр води додаємо сіль та цукор.Добре вимішуємо, аби вони розчинились.Доводимо воду до кипіння.

3. 3

   На дно глибокої банки кладемо листя хрону, зубчики часнику, перець горошком та кріп.В банку кладемо огірки та заливаємо окропом з цукром та сіллю.

4. 4

   Залишаємо банку з огірками охолоджуватись на кілька годин.Кришкою при цьому не закриваємо.

5. 5

   Коли огірки охолонуть, закриваємо залізною кришкою та ставимо в холодильник.За 3-5 днів солоні огірки готові!