Бананово-яблучні панкейки — побалуй себе солодким сніданком

• Кефір↗250 мл
• Борошно пшеничне↗230 г
• Яйця курячі↗1 шт.
• Цукор↗1 ст. л.
• Цукор ванільний↗1 ч. л.
• Олія соняшникова↗2 ст. л.
• Розпушувач↗1 ч. л.
• Сода харчова↗0.5 ч. л.
• Сіль↗за смаком
• Банани↗1 шт.
• Яблуко↗1 шт.

Step-by-step instructions

1. 1

   Дістаємо кефір з холодильника і трохи підігріваємо його в мікрохвильовці. Кефір має бути теплим, аби панкейки вийшли пишними.

2. 2

   Миємо банан і середнє яблуко, очищуємо.Банан розминаємо виделкою.Яблуко натираємо на тертці.

3. 3

   Збиваємо вінчиком яйце з цукром та ванільним цукром. Додаємо дрібку солі.В суміш вливаємо теплий кефір та соняшникову олію.Порціями засипаємо просіяне борошно та ретельно вимішуємо, аби не залишалось грудочок.Коли тісто вимішане, додаємо соду та розпушувач та ще раз добре вимішуємо.Залишаємо тісто постояти близько 20 хвилин.

4. 4

   Панкейки смажимо на сухій антипригарній сковороді, адже олію ми вже додали в тісто.Підсмажуємо на середньому вогні по кілька хвилин з кожного боку, поки панкейки не підрум'яняться.Слідкуйте, аби вони не підгоріли.