Як запекти лосося — корисний рецепт з сиром і зеленню на вечерю

• Лосось, філе↗800 г
• Масло вершкове↗30 г
• Зубки часнику↗3 шт.
• Зелень↗3 ст. л.
• Пармезан тертий↗4 ст. л.
• Лайм 1/2 шт.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Step-by-step instructions

1. 1

   Промий філе під холодною водою, обсуши паперовим рушником. Перевір, чи немає кісток — витягни їх пінцетом. Зроби неглибокі надрізи впоперек філе (кожні 3-4 см), не прорізаючи до шкіри.

2. 2

   У блендері або ступці подрібни вершкове масло, часник і зелень до однорідної маси. Додай трохи солі й перцю.

3. 3

   Натри філе отриманою пастою, добре втирай її у надрізи. Посип тертим пармезаном і встав у кожен надріз по скибочці лайма або лимона.

4. 4

   Розігрій духовку до 200 °C. Виклади рибу на деко, застелене пергаментом. Запікай 15 хвилин, доки пармезан не зарум’яниться, а риба стане ніжною всередині.