Колагенові кубики — хелсі-десерт, який замінить цукерки

• Ягоди100 г
• Желатин↗2 ст. л.
• Вода↗80 г
• Селера, стебло↗50 г
• Рукола↗20 г
• Мʼята↗3 г
• Імбир↗5 г
• Лимон, сік↗1 ст. л.

Step-by-step instructions

1. 1

   Залий желатин теплою водою (не гарячою) і залиш на 10 хвилин для набухання. Потім розчини його на водяній бані (розмісти посуд з желатином на каструлю з гарячою водою, щоб він повільно нагрівся) або в мікрохвильовці короткими імпульсами. Не доводь до кипіння.

2. 2

   Ретельно помий ягоди, селеру, зелень і м’яту.

3. 3

   Селеру поріж на шматочки. Якщо використовуєш великий шматок імбиру, теж наріж.

4. 4

   З’єднай у чаші блендера ягоди, зелень, лимонний сік, імбир і розчинений желатин. Збивай до однорідної, пінної маси.

5. 5

   Перелий суміш у силіконові формочки або контейнер. Постав у холодильник мінімум на 3 години, доки маса повністю не застигне.