Навіщо купувати, якщо можна приготувати? Твердий сир із 4-х інгредієнтів
Per serving
Щоби приготувати сир у домашніх умовах, потрібні кисломолочний сир, молоко, масло та сода. Після того, як маса звариться, покладемо в контейнер для стабілізації — так отримаємо майже один кілограм твердого сиру.
Ingredients
6 serv.Step-by-step instructions
- 1
Покладіть сир у миску та додайте молоко. Поставте молочну суміш на вогонь і доведіть до кипіння.Вогонь зменште до середнього або слабкого й варіть, доки не з’явиться сироватка. Вона має добре відійти від сирної маси.Порада: читайте, як потім використовувати сироватку.
- 2
Зніміть з вогню та процідіть через марлю, перекладіть в іншу каструлю та додайте розтоплене вершкове масло, посоліть, додайте соду. Перемішайте.Поставте сирну масу на водяну баню. Постійно помішуючи, розплавте до стану тягучості.Увага: дно каструлі, де вариться сир, не має торкатися води.
- 3
Після цього зніміть миску з водяної бані. Додайте спеції, перемішайте.Перелийте ще гарячу сирну масу в пластиковий або силіконовий контейнер, щоб надати форму сиру. Накрийте харчовою плівкою, поставте в холодильник на 3-4 години або на ніч.
The Prepka App Is Ready
All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App