Шашлик з курки на мангалі — відкриваємо сезон пікніків

• Куряче філе зі стегна↗800 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗2 шт.
• Зубки часнику↗2 шт.
• Соус соєвий↗2 ст. л.
• Кефір↗100 мл
• Паприка мелена1 ч. л.
• Олія1 ст. л.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Томати↗200 г
• Зелень↗50 г
• Лаваш↗1 шт.

Step-by-step instructions

1. 1

   М’ясо промий і обсуши паперовими рушниками. Наріж курятину шматками по 3-4 см.

2. 2

   Цибулю і часник почисть. Цибулю поріж кільцями, часник подрібни.

3. 3

   Змішай курятину, цибулю і часник з соєвим соусом, кефіром, спеціями, олією. Добре перемішай.

4. 4

   Замаринуй м’ясо мінімум на 2 години в холодильнику.Порада: краще маринувати м’ясо на ніч.

5. 5

   Нанизуй м’ясо на шампури, чергуючи з цибулею. Порада: можна чергувати курку з болгарським перцем, кабачком або червоною цибулею.

6. 6

   Обсмажуй шашлики на добре розігрітому мангалі над вугіллям 15-20 хвилин, часто перевертаючи.Порада: не смаж над відкритим полум’ям — курка згорить зовні і залишиться сирою всередині.

7. 7

   Подавай готовий шашлик із маринованою цибулею, помідорами, зеленню та лавашем.Порада: смакуй шашлик гарячим — одразу з мангала!