Пісна макова начинка — рецепт, який не розчарує

• Мак↗200 г
• Цукор↗100 г
• Сік апельсиновий↗100 г
• Родзинки↗50 г
• Волоські горіхи↗30 г
• Апельсин, цедра↗1 ч. л.
• Цукор ванільний↗1 ч. л.
• Олія соняшникова↗1 ст. л.

Step-by-step instructions

1. 1

   Залий мак окропом так, щоб він повністю покрив насіння. Залиш на 15 хвилин, потім злий воду через дрібне сито або марлю.

2. 2

   Подрібни мак у блендері, м’ясорубці або розітри у ступці, поки він не стане м’яким і не почне виділяти молочко.

3. 3

   У сотейнику нагрій апельсиновий сік або рослинне молоко, додай мак, цукор, родзинки, горіхи, цедру та ванільний цукор. Постійно помішуй і вари на слабкому вогні 10 хвилин, поки маса не загусне.

4. 4

   Зніми з вогню, додай олію, перемішай і залиш охолоджуватися. Начинка має бути м’якою, але не рідкою.