Крабкейки: рецепт крабових котлет з інавгурації Дональда Трампа

• М'ясо краба↗450 г
• Яйця курячі↗2 шт.
• Майонез↗2.5 ст. л.
• Діжонська гірчиця↗1.5 ч. л.
• Вустерський соус↗1 ч. л.
• Панірувальні сухарі↗120 г
• Петрушка, гілочка↗20 г
• Селера, стебло↗1 шт.
• Сіль 1/4 ч. л.↗
• Перець чорний мелений↗за смаком

Step-by-step instructions

1. 1

   Подрібніть селеру, петрушку та наріжте крабове м’ясо.

2. 2

   Змішайте два великі яйця, майонез, діжонську гірчицю, вустерський соус, сіль, селеру та петрушку у великій мисці.Додайте сушеного імбиру, мелених лаврового листа, паприки, червоного та чорного перцю, сухої гірчиці, кардамону до смаку й добре перемішайте. Додайте крабове м’ясо та панірувальні сухарі. Гумовою лопаткою акуратно перемішайте суміш до однорідної маси, намагаючись не порвати крабове м’ясо.

3. 3

   Сформуйте 6 котлет та викладіть на застелене фольгою деко. Накрийте й поставте в холодильник мінімум на 1 годину. Це допоможе їм застигнути.

4. 4

   Розігрійте велику антипригарну сковороду на середньому вогні та змастіть її олією. Коли олія нагріється, покладіть крабові котлети на сковороду і готуйте до золотисто-коричневого кольору по 3-5 хвилин з кожного боку. Подавайте крабові котлети теплими із соусом тартар.