Смачний рецепт курячого філе у в’єтнамському соусі
Per serving
Ділимося смачним рецептом курячого філе у в’єтнамському соусі, який можна легко приготувати вдома. Знадобиться лише часник, цибуля, рибний соус та трохи цукру. Філе на сковороді в такому соусі — один із шедеврів азійської кухні.
Ingredients
4 serv.Step-by-step instructions
- 1
Весь рибний соус, потрібний для цього рецепта, розведіть 30 мілілітрами води. Відставте поки цю суміш убік.
- 2
Дві цибулинки шалоту або одну невеличку звичайної ріпчастої цибулі дрібно посічіть.Подрібніть часник. Змішайте все в мисці з невеличкою щіпкою чорного перцю і такою ж маленькою щіпкою червоного чилі. Переживаєте, що буде занадто гостро? Від перцю можна відмовитись.
- 3
У велику сковороду налийте 80 мл води. Трошки нагрійте її на середньому вогні й додайте цукор. Розчиніть його і готуйте приблизно 6 хвилин, поки не утвориться коричневий сироп. Зніміть сковороду з вогню. Обережно, щоб не утворювалось бризок, додайте рибний соус, поверніть сковороду на вогонь і готуйте до закипання (1–2 хвилини).
- 4
Щойно соус закипить, додайте в нього суміш цибулі й часнику. Тушкуйте все приблизно 3 хвилини до м’якості.
- 5
Викладіть розрізане навпіл куряче філе на сковороду в один шар. Готуйте по 4 хвилини з кожного боку, поки м’ясо повністю не просмажиться. Подавайте страву, посипавши посіченим базиліком. На бажання цю зелень можна замінити на кінзу.
The Prepka App Is Ready
All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App