Квашені огірки на літрову банку — простий рецепт
Per serving
Можливо, ваші бабусі й дідусі квасили огірки на зиму в бочках, у відрах або трилітрових банках. Але у вашому будинку чи квартирі бочка не стане, відра зайняті питною водою на випадок знеструмлення, а на трилітрову банку полички не розраховані. Сміливо ква
Ingredients
1 serv.Step-by-step instructions
- 1
Вимийте огірки, залийте їх холодною водою та лишіть на 2-3 години.
- 2
Викладіть на дно банки часник, кріп, вимите листя хрону, смородини, вишні та (якщо бажаєте) горіха. Корінь хрону наріжте кружалками завтовшки 1 см. Можна покласти червоний перець.
- 3
Обріжте в огірків носики. Складіть огірки якнайщільніше в банку, засипте сіллю. Налийте в банку воду так, щоб сіль разом із водою опустилася на дно банки. Закрийте банку капроновою кришкою та струсіть.
- 4
Ви можете одразу накрити банку спеціальною капроновою кришкою для гарячого консервування. Опустіть таку кришку на 10 секунд в окріп, а вийнявши, надягніть на банку, притримуючи рукавичкою-прихваткою, щоб не попектися. Так огірки зберігатимуться цілу зиму. Також можна лишити банку під звичайною капроновою кришкою, доки розсіл не стане каламутним — тоді його потрібно буде злити (додавши ще близько 50 мл води), прокип’ятити 2-3, залити огірки та закрутити металевими кришками.
The Prepka App Is Ready
All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App