Мариновані огірки в півлітрових банках — рецепт на зиму

• Огірок↗12 шт.
• Зубки часнику↗6 шт.
• Лавровий лист↗3 шт.
• Перець чорний, горошок↗12 шт.
• Перець духмяний, горошок6 шт.
• Гірчиця, насіння↗30 г
• Вода↗500 мл
• Сіль кам'яна↗1 ст. л.
• Цукор↗100 г
• Оцет 9%↗100 мл

Step-by-step instructions

1. 1

   Огірки невеликого розміру добре помийте і зріжте кінчики. Наріжте огірки брусочками або кружальцями.

2. 2

   У три чисті півлітрові банки розкладіть часник, лавровий лист, гірчицю і перець горошком та духмяний. Зверху щільно викладіть шматочки огірків.

3. 3

   У каструлі закип’ятіть воду, додайте сіль і цукор та перемішуйте, поки вони не розчиняться. Налийте оцет і хай покипить одну хвилину.Залийте банки з огірками киплячим маринадом і накрийте кришками.

4. 4

   У велику каструлю на дно покладіть рушничок або серветку. Поставте в неї наші банки з огірками та налийте в каструлю гарячу воду, щоб доходила до ¾ банок.Доведіть воду в каструлі до кипіння і на невеликому вогні кип’ятіть 5-6 хвилин.

5. 5

   Дістаньте банки з каструлі і герметично закрутіть їх. Переверніть банки вверх дном і залиште до повного охолодження.