Паста з кабачками — простий і ситний рецепт за чотири кроки
Per serving
Потрібна швидка і смачна вечеря? Приготуйте пасту з кабачками в італійському стилі. Витратите не більш як 20 хвилин, а результат буде ситним, ароматним, вершковим, з розкішним запахом тертого пармезану та італійських трав.
Ingredients
2 serv.Step-by-step instructions
- 1
Поріжте кубиками невелику цибулину. Зубчики часнику розчавіть бічною стороною ножа і подрібніть.За допомогою овочерізки наріжте кабачок тонкими довгими смужками, схожими на спагеті. Якщо такої овочерізки немає, можете порізати кабачок невеличкими кубиками. У такому разі замість спагеті краще взяти пасту іншої форми — ригатоні, фарфале тощо.
- 2
Поставте воду в каструлі на вогонь, доведіть до кипіння, щедро посоліть, всипте пасту і варіть до стану аль-денте, на 2 хвилини менше, ніж зазначено на упаковці. Коли паста звариться, процідіть її крізь друшляк, але всю воду не виливайте — залиште чашку на випадок, якщо потрібно буде розбавити соус.Якщо соус іще не готовий, збризніть пасту оливковою олією, щоб вона не злиплася, поки «чекає».
- 3
Поки вариться паста, розігрійте у глибокій сковороді 2 ложки оливкової олії. Додайте подрібнений кабачок і трохи обсмажте його, помішуючи. Всипте цибулю і продовжуйте смажити, поки вона не стане прозорою. Тоді додайте часник і перемішайте.Коли часник пустить аромат (приблизно за пів хвилини), влийте вершки, додайте сухі італійські трави, трохи посоліть і поперчіть, накрийте кришкою і тушкуйте 5 хвилин на мінімальному вогні.
- 4
Не знімаючи соус з плити, додайте в нього пасту, перемішайте. Якщо соус дуже густий, додайте трохи води, в якій варилася паста.Скуштуйте і відрегулюйте сіль. Якщо все гаразд, кулінарними щипцями викладіть пасту на дві тарілки та присипте тертим пармезаном.Смачного!
The Prepka App Is Ready
All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App