Рецепт для дітей — запіканка із замороженими овочами від Клопотенка

• Яловичина↗590 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗83 г
• Овочева суміш заморожена "Мексиканська"402 г
• Олія20 г
• Сметана 15%↗50 мл
• Паста томатна↗15 г
• Коріандр мелений↗0.6 г
• Паприка мелена0.7 г
• Сіль↗3 г
• Яйця курячі↗2.5 шт.
• Цільнозернове борошно↗20 г
• Сир↗67 г

Step-by-step instructions

1. 1

   Яловичину подрібніть на м’ясорубці 1–2 рази.

2. 2

   Очищену цибулю, нарізану дрібним кубиком, пасеруйте з олією до прозорості.Додайте м’ясний фарш, прянощі, пасеруйте разом, постійно помішуючи, до посвітління фаршу.Додайте овочеву суміш, не розморожуючи, та пасеруйте разом без кришки на середньому вогні з помішуванням ще 3–5 хвилин.

3. 3

   Сметану змішайте з томатною пастою, сіллю, додайте до м’ясо-овочевої суміші, перемішайте (якщо занадто густе, додайте кип’ячену воду). Тушкуйте під кришкою впродовж 7–10 хв. Охолодіть до температури 60°C.

4. 4

   Яйця злегка збийте, з’єднайте з борошном і половиною натертого сиру.

5. 5

   М’ясо-овочеву суміш з’єднайте з яєчною заливкою, перемішайте, перекладіть у форму для запікання, змащену олією, посипте рештою натертого сиру і запікайте у розігрітій до температури 180 °C духовій шафі впродовж 25–30 хв. Готово!