Як приготувати свині битки — найкращий рецепт

• Свинина↗700 г
• Яйця курячі↗3 шт.
• Борошно пшеничне↗100 г
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Step-by-step instructions

1. 1

   Наріжте свинину поперек волокон на шматочки товщиною 1-1,5 см.

2. 2

   Відбийте кожен шматочок молотком у тоненький м’ясний пласт.

3. 3

   Кожну сторону відбивних посоліть та поперчіть.

4. 4

   Покладіть свинячі відбивні у холодильник на 30-40 хвилин.

5. 5

   Збийте у глибокій мисці яйця, сіль, перець та 2 столові ложки води.

6. 6

   Кожну відбивну обваляйте спочатку у борошні, а потім — у збитих яйцях.

7. 7

   Обсмажте відбивні на сковороді з двох сторін до рум’яної скоринки (по 5-7 хвилин з кожного боку).