Сирна запіканка від Клопотенка — готуємо на манці
Per serving
У цьому рецепті ми поєднаємо традиції та сучасні кулінарні тренди. Сирну запіканку від Клопотенка готуватимемо схоже до того, як її готувати наші мами й бабусі — на основі манної каші. А подамо цей смачний десерт з ягідним кулі — французьким солодким соус
Ingredients
10 serv.Step-by-step instructions
- 1
Яйце перетріть із цукром, ванільним цукром (або ваніліном), сіллю та куркумою до повного розчинення кристаликів. Жовток змішайте зі сметаною до однорідної консистенції. Ця маса нам знадобиться, щоб помастити верх запіканки перед відправкою в духовку.
- 2
Кисломолочний сир протріть через сито до однорідної маси.
- 3
При безперервному помішуванні в киплячу воду всипте тонкою цівкою манну крупу і варіть протягом 15–20 хвилин до готовності. Готову в’язку кашу охолодіть до температури 60–70 °C.
- 4
До манки додайте яєчну і сирну маси та ретельно перемішайте. Деко змастіть олією, посипте сухарями шаром завтовшки 3–4 см, викладіть масу і розрівняйте ложкою чи лопаткою.Змастіть сумішшю сметани та жовтка.
- 5
Відправте в розігріту до 220–250 °C духовку і випікайте протягом 25–30 хвилин. На поверхні запіканки має з’явитися рум’яна скоринка без тріщин і підгорілостей.
The Prepka App Is Ready
All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App