Манники із сиром та родзинками на сніданок

• Манна крупа↗12 ст. л.
• Молоко↗1 л
• Сир кисломолочний↗500 г
• Яйця курячі↗3 шт.
• Цукор↗3 ст. л.
• Ванілін0.5 ч. л.
• Родзинки↗50 г
• Яблуко↗2 шт.
• Олія соняшникова↗за смаком
• Сіль↗за смаком
• Масло вершкове↗70 г

Step-by-step instructions

1. 1

   Залийте окропом родзинки та залиште на 10-15 хвилин. Злийте воду та просушіть.

2. 2

   Сир добре розімніть виделкою, додайте ванілін або ванільний цукор та простий цукор. Додайте один-два курячих жовтки та добре перемішайте. Додайте родзинки, перемішайте.

3. 3

   Молоко доведіть до кипіння, потроху всипте манну крупу, постійно помішуючи, і зваріть таким чином густу манну кашу. Коли каша буде майже готова, додайте цукор до свого смаку та щіпку солі (на бажання). Зніміть каструльку з вогню і дайте трохи охолонути манці.

4. 4

   Манну кашу ще раз добре перемішайте, перевірте, чи немає грудочок, та дайте відпочити хвилин 5.

5. 5

   Збийте яйця та білки, що лишилися, виделкою.

6. 6

   Помийте та обсушіть яблука, розріжте та виріжте серцевину. Наріжте скибочками та викладіть товстий шар у кастрюлі.

7. 7

   Розігрійте сковороду, влийте в неї соняшникову олію для обсмажування.

8. 8

   Змочіть руки водою. Використовуючи столову ложку, набирайте манну кашу та викладайте на долоню, придавіть рукою, покладіть сирну начинку та сформуйте пиріжечок або «котлетку».

9. 9

   Обваляйте його у яйці та покладіть на дощечку, посипану борошном. Ліпити треба швидко та практично усі одразу, адже коли каша застигне — зробити манники буде неможливо.

10. 10

    Викладіть манники на сковорідку та обсмажте з обох боків.

11. 11

    Обсмажені манники викладіть на яблука в каструлю. На них зверху викладіть ще один шар яблук. Далі — наступну партію манників. І так викладайте шарами.

12. 12

    Зверху покладіть вершкове масло та додайте трохи окропу. Поставте на невеликий вогонь хвилин на 10-15. Смачного!