Ковбаса в банці — закуска, яку не треба зберігати у холодильнику
Ковбасу у банках, відому в Польщі як kiełbasa w słoikach, часто готують на великі свята — Великдень чи весілля. Її роблять зі свинини з додаванням цибулі, часнику, желатину та спецій.
Ingredients
8 serv.Step-by-step instructions
- 1
М’ясо помийте, наріжте шматками. Часник і цибулю очистьте, розріжте на кілька частин. Пропустіть все через м’ясорубку, додайте спеції, сіль, перець. Добре вимішайте і вибийте фарш. Покладіть у холодильник на 6-8 годин.
- 2
Воду нагрійте, розчиніть в ній желатин. Влийте розчин до м’яса і швидко перемішайте.
- 3
Розкладіть м’ясо у чисті стерилізовані півлітрові банки, заповнюючи їх на 3/4. Закрутіть кришки, поставте в каструлю з водою, яка доходить майже до горла банки, і кип’ятіть 70-80 хвилин.
- 4
Таким чином простерилізоване м’ясо можна зберігати місяць. Якщо треба зберігати довше, стерилізуйте 3 години.
The Prepka App Is Ready
All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App