Гурійська квашена капуста — як приготувати смачну грузинську закуску
Per serving
Вона дуже схожа на українську пелюстку, тож знадобиться буряк. Також додамо часник і кілька гострих перців (зелених або червоних). Гурійська квашена капуста має кваситися не менше двох тижнів. Рецептом ділиться наша експертка, кулінарка Вікторія Попін.
Ingredients
8 serv.Step-by-step instructions
- 1
Капусту поріж великими шматками.Почисть буряк, поріж півкружечками.Часник почисть, перець чилі надріж уздовж. Увага: можна розрізати перець і видалити насіння, так закуска буде менш гострою.
- 2
Капусту і буряк виклади тісно в банки шарами, між ними вдавлюючи зубці часнику і перець. Додай спеції.
- 3
Змішай воду, сіль і цукор до повного розчинення. Влий у капусту і зроби наступну партію солянки в такій кількості, щоб вона покривала капусту повністю. Щільно закрий банки кришками.
- 4
Залиш так на 3 дні при кімнатній температурі, потім винеси в прохолодне місце ще на 5-7 днів.Порада: банку або банки з капустою постав у тарілку, щоб у неї стікав сік.Зберігай у прохолодному місці.
The Prepka App Is Ready
All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App