Булочки з марципаном — десерт на святковий ранок

• Борошно пшеничне↗500 г
• Дріжджі пресовані↗50 г
• Молоко↗200 мл
• Яйця курячі↗3 шт.
• Масло вершкове↗250 г
• Цукор ванільний↗10 г
• Марципан↗250 г
• Лимон, сік↗40 мл
• Цукрова пудра↗20 г
• Олія соняшникова↗20 мл

Step-by-step instructions

1. 1

   Спочатку зробіть опару. Для цього у миску налийте 100 мл теплого молока і розпустіть у ньому дріжджі. Насипте 20 г цукру, 40 г борошна і перемішайте. Залиште на 10-15 хвилин, нехай підходить.

2. 2

   Потім додайте в опару 100 г масла, цукор, яйця, ванільний цукор, решту молока і борошна. Замісіть пухке тісто. Відкладіть, щоб піднялось у 2 рази.

3. 3

   100 г масла розтопіть, додайте сік лимона, марципан і перемішайте.

4. 4

   Тісто обімніть і розкачайте пласт товщиною 5 мм. По одній половині розподіліть марципанову масу, а другою накрийте і трішки притисніть.

5. 5

   Наріжте тісто скибками завширшки 1-2 см, кожну згорніть по колу і покладіть на деко, змащене олією. Запікайте 20-30 хвилин за температури 180°С. Посипте цукровою пудрою.