Супертонке тісто та щедра начинка: вертута з медом та горіхами
Per serving
У молдавській кухні багато страв, які нагадують українські. Так, ми «не поділили» мамалигу, вертуту та багато інших. Одна з найцікавіших страв з цього списку — рулет з витяжного тіста, який називається вертута.
Ingredients
10 serv.Step-by-step instructions
- 1
Візьміть миску, вбийте туди яйця, додайте теплу воду, сіль, лимонну кислоту, олію і збивайте. З’єднайте суміш з просіяним борошном. Замісіть не дуже круте тісто. Місіть його до тих пір, поки тісто не перестане прилипати до рук (воно повинно бути еластичним).
- 2
Готове тісто розділіть на невеликі шматки, сформуйте з них кульки. Змастіть їх олією та посипте борошном, а потім накрийте рушником і дайте постояти 30 хвилин.
- 3
Після цього дістаньте дошку для розкачування тіста та посипте її борошном. Спочатку кожну кульку тонко розкатайте, а потім почніть розтягувати тісто руками до моменту, поки воно не стане тонким, як папір. Візьміть один лист тіста, змастіть його розтопленим вершковим маслом, медом та посипте зверху горіхами, змішаними з ванільним цукром і корицею. Обережно скрутіть рулет. Починаючи з центру, викладіть його спіраллю у змазану олією круглу форму. Повторіть те ж саме з іншими листами тіста.
- 4
Змажте викладену вертуту сумішшю з яйця та цукрової пудри. Випікайте її у духовці, нагрітій до 200 градусів, протягом 20-25 хвилин.
- 5
Почекайте, поки вертута охолоне, і наріжте її шматками. Попередньо присипте смаколик цукровою пудрою.
The Prepka App Is Ready
All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App