1
Приготуймо коржі. Збийте яйця із цукром, додайте ванільний цукор та сіль, перемішайте. Влийте молоко, олію, перемішайте. Просійте до яєчної маси суміш борошна з розпушувачем та вимішайте однорідне текуче тісто.
2
Форму для випікання застеліть пергаментом та вилийте тісто. Випікайте в завчасно розігрітій духовці за температури 180-200 °С впродовж 30-40 хвилин, або доти, доки зубочистка не вийде сухою з коржа.
3
Готовий корж дістаньте з духовки, залиште хвилин на 10 у формі, потім викладіть остигати на блюдо або решітку.
4
Приготуйте малиновий пудинг для крему. Малину побийте блендером та протріть через сито, щоб прибрати кісточки. Вилийте пюре в каструлю, додайте воду і проваріть 5 хвилин. Змішайте цукор з крохмалем і розітріть із жовтками. Поєднайте яєчну масу з малиновим пюре і варіть на середньому вогні, постійно помішуючи, до загусання. Покладіть на готовий малиновий пудинг харчову плівку та залиште остигати. Потім поставте в холодильник хвилин на 30.
5
Охолоджені вершки збийте до жорстких піків. Частинами додайте охолоджений малиновий пудинг. Обережно перемішайте.
6
Зберіть торт. Бісквіт розріжте вздовж на два або три коржі, розподіліть на кожен крем, залишивши частину для обмазування боків та верху. Поставте торт у холодильник мінімум на 3 години. Потім нанесіть решту крему на боки та верх і прикрасьте торт на свій смак.

Source: shuba.life

Original recipe ↗

Want to try this recipe?

The Prepka App Is Ready

All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App

Open the App