Соковитий свинячий шашлик з яблуками

• Свинячий ошийок↗1 кг
• Яблуко↗4 шт.
• Яблучний сік↗300 мл
• Лимон, сік↗40 г
• Гірчиця↗4 ст. л.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Step-by-step instructions

1. 1

   М’ясо помийте, обсушіть і наріжте шматочками приблизно 3×3 см.

2. 2

   Приготуйте маринад. Змішайте яблучний сік з лимонним соком, гірчицею і перцем. Покладіть у маринад м’ясо і перемішайте. Накрийте плівкою і поставте в холодильник на 2-3 години.

3. 3

   Великі яблука помийте, розріжте на чотири частини і видаліть серцевину. Розріжте шматочки яблук навпіл.

4. 4

   Замариновані шматочки м’яса посоліть і нанижіть їх на шампури, чергуючи зі шматочками яблук.

5. 5

   Смажте шашлики на розігрітому вугіллі до рум’яності, час від часу перевертаючи, приблизно 15 хвилин.

6. 6

   Решту маринаду посоліть і прокип’ятіть 2 хвилини. Подавайте його як соус до готового шашлику!