«Лимонні» огірки на зиму — ідеально до картоплі

• Огірок↗2 кг
• Зубки часнику↗4 шт.
• Лавровий лист↗2 шт.
• Перець духмяний, горошок4 шт.
• Кріп, парасольки↗2 шт.
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Хрін↗40 г
• Вода↗2 л
• Сіль↗120 г
• Цукор↗2 ст. л.
• Лимонна кислота↗2 ст. л.

Step-by-step instructions

1. 1

   Огірки помийте, зріжте плодоніжки та замочіть у холодній воді на 3-4 години.

2. 2

   Часник і хрін очистьте і наріжте шматочками. Цибулю очистьте і наріжте кружальцями. Парасольки кропу помийте.

3. 3

   На дно підготовлених банок покладіть кріп, лаврові листи, часник, хрін, цибулю та духмяний перець горошком. Зверху щільно викладіть огірки.

4. 4

   Для маринаду закип’ятіть воду, додайте сіль, цукор, лимонну кислоту й перемішуйте до повного розчинення цукру. Залийте гарячим маринадом огірки, накрийте кришками та стерилізуйте 15-20 хвилин.

5. 5

   Потім закрийте банки з огірками кришками. Залиште при кімнатній температурі до повного охолодження, а потім зберігайте у темному прохолодному місці до використання.