Помідори з хроном на зиму — рецепт на трилітрову банку

• Томати↗2 кг
• Хрін↗40 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗2 шт.
• Зубки часнику↗4 шт.
• Перець болгарський червоний↗1 шт.
• Сіль кам'яна↗4 ст. л.
• Цукор↗6 ст. л.
• Оцет↗80 мл
• Лавровий лист↗2 шт.
• Вода↗2 л

Step-by-step instructions

1. 1

   Усі овочі помийте та обсушіть. Перець очистьте від серцевини та наріжте шматочками. Цибулю, часник і хрін очистьте та наріжте. Цибулю — середніми кільцями, часник і хрін — пластинками.

2. 2

   На дно стерилізованої 3-літрової банки покладіть підготовлені хрін, часник і перець. Щільно викладіть помідори, чергуючи їх з кільцями цибулі. Помідори залийте окропом, накрийте кришкою та залиште на 20 хвилин.

3. 3

   Злийте воду в каструлю, додайте сіль, цукор, оцет, лаврові листки й доведіть до кипіння, перемішуючи до повного розчинення цукру.

4. 4

   Гарячим маринадом залийте помідори та закатайте кришкою. Залиште при кімнатній температурі до повного охолодження, а потім зберігайте у темному прохолодному місці до використання.