Тарт з кисломолочним сиром і порічкою

• Борошно пшеничне↗180 г
• Яйця курячі↗1 шт.
• Масло вершкове↗150 г
• Сіль↗за смаком
• Цукрова пудра↗20 г
• Сир кисломолочний↗500 г
• Яйця курячі↗3 шт.
• Цукор↗100 г
• Цукор ванільний↗10 г
• Червоні порічки↗300 г

Step-by-step instructions

1. 1

   Для основи приготуйте тісто. Для цього розм’якшене вершкове масло збийте з цукром і яйцем. Додайте просіяне борошно, щіпку солі й замісіть однорідне тісто. Загорніть його в харчову плівку і покладіть у холодильник на 1 годину.

2. 2

   Потім тісто викладіть у форму для тарту, сформувавши бортики. Застеліть зверху пергамент і насипте на нього горох. Випікайте 20 хвилин при температурі 180°C. З готової основи видаліть пергамент з горохом.

3. 3

   Для начинки збийте кисломолочний сир з яйцями, цукром, ванільним цукром. Ягоди порічки обірвіть з гілочок, помийте та обсушіть. Додайте їх у сирну масу і перемішайте.

4. 4

   Сирну масу викладіть у спечену основу і випікайте 40 хвилин. Дайте готовому тарту охолонути у формі, потім акуратно дістаньте з форми й перекладіть на блюдо. Подавайте, посипавши цукровою пудрою.