1
Приготуйте тісто. Просійте борошно та дрібку солі в глибоку миску, зробіть у ньому заглиблення. Вбийте яйце та влийте олію. Замісіть еластичне однорідне тісто. Зробіть кульку, обгорніть харчовою плівкою та залиште на 20 хвилин відпочити.
2
Попередньо відварені та очищені креветки наріжте невеликими шматочками. Моцарелу наріжте невеликими кубиками. Поєднайте у мисці, посоліть та поперчіть, перемішайте.
3
Розділіть тісто на дві рівні частини, розкачайте у рівний тонкий пласт. Викладіть чайною ложкою начинку на перший пласт на відстані одна від одної. Накрийте другою частиною тіста та виріжте ножем равіолі прямокутної форми. Покладіть равіолі в киплячу підсолену воду та відваріть протягом 4 хвилин.
4
Для соусу розігрійте масло в сковороді, покладіть очищені та відварені креветки. Смажте до золотистого кольору. Додайте розрізані на половинки чері, тертий часник, сіль та перець. Протушіть на повільному вогні ще 3 хвилини.
5
Влийте вершки та протушіть ще хвилину. Перекладіть відварені равіолі в сковороду. Перемішайте та вимкніть вогонь.

Source: shuba.life

Original recipe ↗

Want to try this recipe?

The Prepka App Is Ready

All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App

Open the App