1
Наріжте кубиками стебла селери, цибулю, часник та халапеньйо без насіння. Свинину промийте та наріжте невеликими шматочками. Курячу печінку промийте та очистіть від плівок і жовчі. Складіть усі інгредієнти в каструлю, додайте воду та поставте на середній вогонь.
2
Накрийте каструлю кришкою, доведіть до кипіння та тушкуйте протягом 1.5 години. Потім процідіть бульйон.
3
Подрібніть суміш свинини та овочів гострим ножем. Додайте варений рис, сіль та перець, добре перемішайте. Поставте в холодильник мінімум на 4 години.
4
Коли час спливе, вийміть із холодильника, сформуйте кульки.
5
Для панірування збийте яйця в окремій мисці. В іншу всипте панірувальні сухарі та борошно, перемішайте. Обваляйте кульки спочатку в сухарях, а потім в яйці, і знову в сухарях.
6
Нагрійте олію в сковороді з великими бортами на великому вогні. Коли на поверхні почнуть виникати бульбашки, покладіть в олію кульки та обсмажте до золотистої скоринки протягом 5 хвилин.

Source: shuba.life

Original recipe ↗

Want to try this recipe?

The Prepka App Is Ready

All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App

Open the App