Як приготувати хелзель, фаршировані курячі шийки
Per serving
Це одна з улюблених страв Ізраїлю, насамперед євреїв ашкеназі. Особливість страви — комбінування різних інгредієнтів так, щоб максимально раціонально та смачно використовувати всі продукти.
Ingredients
1 serv.Step-by-step instructions
- 1
Крок 1/8 Квасолю замочити та відварити до готовності.
- 2
Крок 2/8 Для гарніру для шийок половину цибулі посмажити до золотавого кольору. Збити пюре з квасолі та цибулі.
- 3
Крок 3/8 Курячий жир витопити на сковороді, додати дрібно січену цибулю та довести її до прозорості.
- 4
Крок 4/8 Серце та печінку зачистити та попередньо відварити, нарізати на дрібні шматочки. Додати до курячого жиру та цибулі, також всипати борошно і манку. Посолити, поперчити — начинка готова.
- 5
Крок 5/8 Шкірки зачистити, ножем сформувати рівний прямокутник. В середину викласти 100 г начинки та сформувати щільну шийку.
- 6
Крок 6/8 Загорнути в пергамент та викласти на деко. Покласти в більше деко, в яке влити воду. Готувати 1 годину за 150 градусів.
- 7
Крок 7/8 Готові шийки витягнути з пергаменту та поставити під гриль на 10-15 хвилин, до утворення золотавої скоринки.
- 8
Крок 8/8 На тарілку викласти квасолево-цибулеве пюре, зверху — запечену шийку.
The Prepka App Is Ready
All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App